
Fusilli al pesto con le mandorle - Primo |
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| Preparazione: Sbucciate lo spicchio di aglio, lavate delicatamente il prezzemolo e la menta e asciugateli con della carta da cucina. Metteteli nel frullatore con le mandorle, il Grana padano, sale, pepe, aglio ed olio extravergine di oliva. Frullate ad alta velocità fino a renderli del tutto omogenei. Nel frattempo, fate lessare la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente, recuperando una mezza tazza di acqua di cottura.Condite i fusilli con il pesto alla menta e , se risultano asciutti, aggiungete una parte di acqua di cottura. Completate il piatto decorandolo con le mandorle sfilettate e servite |
| Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti : 400gr di fusilli, 50gr di menta, 20gr di prezzemolo, 1 spicchio di aglio, 70gr di Gran Padano, olio extravergine di oliva, 40gr di mandorle, sale, pepe, mandorle per decorare il piatto. Tempo di preparazione : 15 minuti. Tempo di cottura : 12 minuti. |
| Vino
abbinato : Bianco Frizzante |
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